【桂林有哪些特色美食】桂林不仅以山水甲天下著称，其独特的饮食文化也令人流连忘返。当地的美食融合了广西的民族风味与地方特色，既有清淡爽口的米粉，也有香辣过瘾的土菜。以下是一些桂林最具代表性的特色美食，帮助你更好地了解这座城市的味觉魅力。
一、
桂林的美食种类丰富，既有传统小吃，也有地道的农家菜。其中，桂林米粉是必尝的经典，以其独特的卤水和口感深受游客喜爱。此外，啤酒鱼、田螺酿、荔浦芋头扣肉等也是当地极具代表性的菜肴。这些美食不仅味道独特，还体现了桂林人对食材的讲究与烹饪技艺的传承。
二、桂林特色美食一览表
| 美食名称 | 特点介绍 | 推荐地点 |
| 桂林米粉 | 选用优质大米制作，配以特制卤水、酸豆角、萝卜干等，口感爽滑鲜美。 | 民族路、正阳步行街 |
| 啤酒鱼 | 用当地新鲜鱼搭配啤酒炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，带有微醺的香气。 | 漓江边餐馆、两江四湖周边 |
| 田螺酿 | 将田螺肉取出，加入猪肉末、辣椒等调料后重新填入螺壳中炒制，香辣开胃。 | 阳朔、兴坪等地 |
| 荔浦芋头扣肉 | 选用肥瘦相间的五花肉与芋头层层叠放蒸制，肉质软糯，芋头吸满肉香。 | 桂林市区、龙胜县 |
| 油茶 | 广西少数民族传统饮品，用茶叶、姜、蒜等熬制而成，可搭配米糕或油炸食品。 | 三江、龙胜等地 |
| 糯米鸡 | 用糯米包裹鸡肉、香菇、腊肠等，用荷叶包裹蒸制，清香扑鼻。 | 桂林夜市、东街 |
| 桂林豆腐乳 | 由黄豆发酵制成，味道咸香，可直接食用或作为调味品。 | 桂林老街、特产店 |
| 桂林酸嘢 | 用青梅、木瓜、芒果等水果腌制而成，酸甜开胃，是解腻佳品。 | 夜市、小吃摊 |
三、结语
桂林的美食不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的体验。从街头巷尾的小吃摊到高档餐厅，每一道菜都承载着当地人的智慧与热情。如果你有机会来到桂林，不妨放慢脚步，细细品味这些地道美味，感受这座城市独有的烟火气息。